TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kacang tojin yang bisa jadi pengisi toples lebaran 2026.

Kacang tojin memiliki rasa gurih, dengan tekstur renyah.

Aromanya wangi dengan tambahkan daun jeruk.

Baca juga: Resep Biji Ketapang untuk Inspirasi Kue Lebaran 2026

Camilan ini identik dengan taburan bawang merah goreng.

Bila ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut resep kacang tojin.

Bahan:

1 kg kacang tanah kupas

65 ml santan kental instan

20 siung bawang putih

20 lembar daun jeruk

1 liter air

2 sdt garam

2 sdt kaldu sapi

Minyak goreng

1 sdm margarin

Langkah-langkah membuat kacang tojin:

1. Bumbu rendaman

Rebus air bersama santan, bawang putih halus, irisan daun jeruk, garam, kaldu bubuk.

Aduk agar santan tidak pecah. Aduk sampai mendidih.

2. Perendaman

Masukkan kacang tanah ke dalam bumbu santan mendidih tadi.

Matikan api lalu tutup panci.

Biarkan terendam selama 2 jam agar bubum meresap.

3. Tiriskan

Tiriskan kacang sebelum digoreng.

4. Goreng bawang 

Goreng irisan bawang putih hingga kuning keemasan.

Sisihkan.

5. Goreng kacang

Goreng kacang dengan api kecil sambil terus aduk.

6. Penyimpanan

Tiriskan kacang yang sudah matang.

Campur dengan bawang putih goreng, remasan daun jeruk kering.

Simpan dalam wadah kedap udara.