SURYA.CO.ID, SURABAYA - Cita rasa Timur Tengah nan kaya rempah diusung Almaz Fried Chicken yang membuka gerai barunya di Jalan Margorejo Kota Surabaya, Sabtu (14/6/2025).

Bumbu rempah yang menjadi ciri khas hadir dalam beberapa pilihan menu ayam, dipadukan dengan nasi kebuli.

“Kami punya cita rasa Timur Tengah, beda dengan brand lain sebelumnya. Kedua, ada pilihan nasi kebuli. Artinya ini fried chicken pertama yang dipadukan menu nasi kebuli,” ujar Co-Founder Almaz Fried Chicken Bram Dwi Aditya, ditemui di Cabang Margorejo Surabaya, Sabtu (14/6/2025).

Citarasa rempah, wangi cengkeh, dan bulir nasi yang khas disanding dengan gurih krispi ayam goreng.

“Ada bumbu rempah sebagai ciri khas kami, ada juga ayam original. Yang diminati Timur Tengah, menu yang kami bawa sudah disesuaikan dengan lidah Indonesia,” ujarnya.

Namun, bagi yang kurang suka dengan rasa rempah, tetap disediakan variasi original.

Co-Founder Almaz Fried Chicken Bram Dwi Aditya menjamin kualitas ayam yang konsisten melalui prosedur ketat, seperti pengecekan dua jam sekali.

Selain itu komitmen pada kecepatan layanan ‘chicken in 60 seconds’ setelah melakukan pesanan.

Bram menyebut setiap 5 persen dari penjualan akan dikonvesikan dalam bentuk sembako kepada masyarakat sekitar dan 5 persen keuntungan disumbangkan untuk warga Palestina.

“Akan konsisten setiap bulannya. Jadi ketika teman-teman berbelanja akan berdonasi dengan masyarakat sekitar. Kami berharap dalam radius 2 sampai 3 kilometer tidak ada orang yang kesulitan untuk mendapatkan makanan,” ujarnya.

“5 persen penjualan untuk kebermanfaatan lingkungan, 5 persen keuntungan untuk warga Palestina,” tambahnya.

Dari pembukaan cabang kedua di Surabaya ini, pihaknya menargetkan ekspansi tahun ini sebanyak 6 hingga 8 cabang.

“Mudah-mudahan tahun ini di 200 cabang. Insyaallah kami akan buka juga di daerah Mulyorejo, Taman, dan beberapa titik lagi,” tuturnya.