Pertanyaan: 

Bu Ruth, bagaimana pemilihan lauk yang tepat agar berat badna tidak naik setelah lebaran?

Siti Fatimah, di Tegal

Ruth Hanani S.Gz Menjawab: 

Untuk pemilihan lauk, lauk ini kan sumber protein sekaligus sumber lemak. 

Kita pilih bahan-bahan lauk-pauk ini dengan kandungan proteinnya lebih tinggi. 

Contohnya, misalkan ayam, kita pilih yang bagian dada. Karena kalau di dada lemaknya cenderung lebih sedikit dibandingkan bagian-bagian lain seperti paha, dia kulitnya juga lebih banyak. 

Pilih misalkan ikan, olah-olahan ikan. Kalau misalkan mau konsumsi daging, pilih daging yang kadar lemaknya atau kalau orang jawa bilang koyornya ya "gajih-gajihnya" itu yang sedikit. Cari yang bagian dagingnya lebih banyak. 

Jadi, untuk lauk-pauk, selain jenis-jenisnya yang kandungan lemaknya rendah, juga lihat lagi proses memasaknya. 

Baca juga: Bagaimana Cara Mengatur Pola Makan Setelah Lebaran agar Berat Badan Tetap Ideal, Bu Ruth?

Kalau pada saat lebaran kita sudah banyak mengonsumsi yang diolah dengan santan, goreng-goreng tepung, setelah lebaran kita perlu kembalikan  ke pola yang lebih baik yaitu dengan mengurangi penggunaan santan saat memasak. 

Kemudian meminimalisir penggunaan minyak untuk menggoreng. Minyak bisa kita gunakan untuk pengolahan lauk-pauk dalam bentuk tumisan, tidak dengan konsep deep frying. Dimana deep frying itu penyerapan minyaknya lebih banyak.

Sebagai balancing kita butuh serat. Serat itu kita dapatnya dari mana sih? Tentunya dari sayur-sayuran. 

Dengan demikian, kita bisa konsumsi intake atau makanan yang lebih stabil untuk berat badan. 

Baca juga: Bu Ruth, Apakah Makanan Bersantan dan Manis saat Lebaran Bisa Menyebabkan Kenaikan Berat Badan?

Klik link YouTube di bawah ini untuk menyaksikan podcast yang berjudul Tips Ampuh Menurunkan Berat Badan Setelah Lebaran secara lengkap

Bagaimana Cara Sehat Menurunkan Berat Badan Setelah Lebaran?

Lebaran memang identik dengan beragam hidangan lezat, mulai dari rendang, opor ayam, hingga aneka ragam kue kering.

Banyak orang baru menyadari berat badan bertambah setelah lebaran. 

Pola makan yang berubah selama beberapa hari dan aktivitas fisik yang kurang, seringkali menjadi alasan angka timbangan bertambah. 

Tak perlu khawatir, berat badan yang bertambah ini bisa diturunkan di angka ideal dengan menerapkan pola hidup sehat. 

Sayangnya, masih banyak yang melakukan cara cepat untuk mendapatkan berat badan ideal tanpa memikirkan efek sampingnya. 

Oleh karena itu, dalam  upaya menurunkan berat badan, penting untuk memperhatikan asupan kalori yang masuk ke dalam tubuh dan kebutuhan gizi harian. 

Tentunya harus diimbangi dengan aktivitas fisik agar mendapatkan hasil yang maksimal.

Baca juga: Ibu Ruth, Bagaimana jika Berat Badan Justru Naik saat Puasa?

Profil Ruth Hanani S.Gz

Ruth Hanani berprofesi sebagai ahli gizi - kepala sub spesialis gizi di Rumah Sakit Dr. OEN KANDANG SAPI SOLO. 

Rumah Sakit Dr. OEN KANDANG SAPI SOLO beralamatkan di Jl. Brigjend Katamso No.55, Tegalharjo, Kec. Jebres, Kota Surakarta, Jawa Tengah

(TribunHealth.com)