Di Jepang, kini hadir mie instan pertama yang bisa diseduh dengan air dingin. Konsep ini dikembangkan untuk menyambut musim panas.

Brand mie instan ternama, Nissin kembali menghadirkan inovasi pada produk mi instannya. Menyambut musim panas di Jepang, perusahaan tersebut meluncurkan Hiyashi Cup Noodle, mie instan pertama yang dirancang khusus untuk diseduh menggunakan air dingin tanpa perlu air mendidih.

Dilansir dari SoraNews24 (15/07/2026), peluncuran produk ini menjadi langkah baru bagi Nissin, perusahaan yang pertama kali memperkenalkan mie instan pada 1958.

Inovasi Baru! Di Jepang Ada Mie Instan Diseduh Pakai Air Dingin Foto: Site News

Kehadiran Hiyashi Cup Noodle juga bertepatan dengan peringatan 55 tahun sejak Cup Noodle pertama kali diluncurkan.

Berbeda dari Cup Noodle biasa yang harus diseduh dengan air panas selama tiga menit, Hiyashi Cup Noodle cukup dituang air dingin yang telah didinginkan di lemari es.

Setelah didiamkan selama lima menit, mie ini diklaim akan mengembang sempurna dengan tekstur kenyal dan halus sehingga siap disantap.

Untuk mewujudkan produk tersebut, Nissin membutuhkan waktu pengembangan selama lima tahun. Perusahaan menciptakan teknologi baru bernama Cold Rehydrate, yaitu proses yang memungkinkan mie menyerap air dingin hingga mencapai tekstur yang diinginkan. Teknologi ini telah dipatenkan dan dikembangkan khusus untuk lini mie instan dingin tersebut.

Inovasi Baru! Di Jepang Ada Mie Instan Diseduh Pakai Air Dingin Foto: Site News

Pada tahap awal, Hiyashi Cup Noodle hadir dalam dua varian rasa yang disesuaikan dengan cuaca musim panas.

Varian pertama adalah Spicy Kimchi yang menawarkan kuah berbahan dasar kaldu ayam dipadukan kimchi, menghasilkan cita rasa gurih dengan sensasi asam dan pedas yang menyegarkan. Mie ini juga dilengkapi topping berupa daging cincang olahan khas Nissin, telur, daun bawang, dan wijen.

Sementara itu, varian Chicken Salt Lemon menawarkan rasa yang lebih ringan. Kuahnya memadukan kaldu ayam, ikan bonito, ikan sarden kering, serta lemon sehingga menghasilkan rasa segar. Topping yang disajikan terdiri atas ayam kukus, telur, daun bawang, dan paprika merah.

Selain cocok dinikmati saat cuaca panas, Nissin juga menilai produk ini berpotensi menjadi pilihan praktis dalam kondisi darurat. Pasalnya, mi dapat disimpan pada suhu ruang dan tidak memerlukan air panas maupun listrik saat disiapkan.

Hiyashi Cup Noodle akan mulai dipasarkan di seluruh Jepang pada 20 Juli 2026. Setiap kemasan dibanderol 285 yen (Rp31.400), per cup.

Inovasi ini menjadi salah satu terobosan terbaru Nissin dalam menghadirkan cara baru menikmati mie instan yang lebih praktis.