TRIBUNNEWSBOGOR.COM, TAMANSARI - Di kawasan Ciapus, Sukamantri, Tamansari, Kabupaten Bogor, ada satu kuliner yang belakangan ini makin banyak digemari, yaitu Seblak Prasmanan Akhtar Foody.

Kedai ini menawarkan pengalaman makan yang berbeda melalui konsep prasmanan, di mana setiap pengunjung bebas mengambil sendiri isian seblak sesuai selera sebelum diolah.

Yanti Damayanti selaku pemilik mengungkapkan bahwa ide ini berawal dari kegemarannya di dapur hingga akhirnya memutuskan untuk membuka usaha.

“Awalnya karena suka masak, terus kepikiran bikin seblak prasmanan agar pelanggan bisa milih topping sesuai keinginan,” ujarnya.

Berangkat dari keinginan untuk membebaskan pilihan pelanggan itulah, Yanti kemudian menghadirkan beragam keunggulan pada menu seblaknya, terutama pada varian topping yang sangat lengkap.

Selain menyediakan sayuran segar dan aneka protein seperti ceker atau kikil, Seblak Prasmanan Akhtar Foody memiliki topping khas buatan sendiri seperti cirawit dan cirawang yang menjadi primadona.

Pilihan frozen food yang beragam serta harga yang sangat terjangkau, mulai dari seribu hingga delapan ribu rupiah saja, membuat pengunjung bebas berkreasi tanpa perlu khawatir kantong jebol.

Meski pesanan sering membludak, proses memasak dan pelayanan di Akhtar Foody tetap cepat, cita rasa yang dihasilkan terjaga, kuahnya meresap, aromanya menggugah, dan rasanya selalu konsisten.

Agar tidak kewalahan saat ramai, seluruh bumbu, topping, dan bahan sudah dipersiapkan lebih dulu sebelum kedai buka.

“Kita siapkan bumbu dalam jumlah tertentu, semua topping disiapkan sebelum buka agar ketika ramai kita enggak keteteran,” ujar Yanti.

Pembeli juga menuliskan sendiri checklist pesanan, mulai dari jenis kuah, tingkat kepedasan, hingga pilihan bumbu, sehingga hasil akhirnya benar-benar sesuai selera.

Daya Tarik Seblak Prasmanan Akhtar Foody

Seblak prasmanan Akhtar Foody memiliki daya tarik pada toppingnya yang sangat beragam.

Pengunjung bebas memilih sayuran segar seperti kangkung, sawi, toge, dan jamur enoki, topping protein seperti kerupuk, telur, sosis, bakso, kikil, dan ceker, hingga berbagai frozen food seperti dumpling, siomay, dimsum, otak-otak, dan olahan seafood.

Baca juga: Dari Caisim Melimpah Jadi Mie Ayam Hijau HD, Kuliner Sehat di Tenjolaya Bogor yang Lagi Hype

Selain seblak, Akhtar Foody juga menyediakan banyak menu lain yang tak kalah diminati.

“Ada mie yamin, mie jebew, baso aci, sop buah, es teler, es teler kelapa ice cream, basreng bojot, banana cheese roll, dimsum keju lumer,” jelas Yanti.

Dua menu yang sering diburu selain seblak adalah mie jebew dan es teler, terutama bagi pengunjung yang ingin pilihan pedas atau minuman segar.

Untuk harga, Akhtar Foody tetap ramah di kantong.

“Topping mulai seribu sampai delapan ribu aja. Minuman dari seribu sampai dua puluh lima ribu,” ujarnya.

Anthony Bima Aditya, warga Ciapus, mengaku mengetahui tempat ini dari tetangganya. Baginya, soal rasa tidak perlu diragukan.

“Untuk rasa sih ngepas ya. Nggak terlalu asin, nggak terlalu manis juga. Checklist rasanya lengkap, jadi tinggal pilih sesuai selera,” ujarnya.

Sementara itu, Gintar Francisco Ginting, pelanggan asal Medan, datang karena rekomendasi rekan kerjanya. 

“Konsepnya prasmanan jadi bisa ambil sendiri, apa aja yang kita mau tinggal ambil. Tadi ambil topping juga nggak mikirin harga, ternyata nggak sampai Rp20.000, hemat banget,” ujarnya.

Ia menilai checklist bumbu sangat membantu menyesuaikan rasa dan menyukai area makan lantai dua.

“Tadi nulis sendiri biar bisa menyesuaikan pedesnya. Aku suka suasana makan di lantai dua lesehan gitu, nyaman buat makan sambil santai,” katanya.

Dengan konsep prasmanan interaktif, topping variatif, harga terjangkau, proses cepat meski ramai, hingga suasana tempat yang nyaman, Akhtar Foody menjadi salah satu destinasi kuliner yang layak masuk daftar kunjungan, baik untuk warga Bogor maupun pengunjung luar kota.

Kedai ini berlokasi di Ciapus, Sukamantri, Tamansari, Kabupaten Bogor, dan buka setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 22.00 WIB, dengan waktu paling ramai pada sore hingga malam hari.

Buat kamu yang suka kuliner pedas, topping melimpah, dan pengalaman meracik seblak sendiri, Seblak Prasmanan Akhtar Foody benar-benar wajib dicoba!

(Revani Meiliana/Politeknik Negeri Jakarta)