Resep Es Laksamana Mengamuk Khas Riau yang Menyegarkan
TRIBUN-MEDAN.COM,- Pernah dengar tentang minuman es laksamana mengamuk?
Ya, minuman ini adalah sajian khas Riau.
Meski namanya tak seperti biasanya, tapi soal rasa boleh dicoba.
Menu yang satu ini memiliki cita rasa manis yang berpadu dengan buah mangga kuweni.
Ditambah campuran nata de coco dan biji selasih, menu es laksamana mengamuk bakal bikin ketagihan siapa saja yang sudah mencobanya.
Nah, bagi kamu yang ingin mencoba menu satu ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang disuguhkan sangat sederhana sekali.
Berikut ini adalah bahan dan cara penyajiannya.
Bahan-bahan
Bahan
- 2 buah mangga kweni (pastikan sudah matang pohon agar aromanya kuat, potong dadu ukuran 1 cm)
- 1 sdm biji selasih (rendam dengan sedikit air hangat hingga mengembang)
- secukupnya Nata de coco
- secukupnya Es batu
Kuah santan
- 500 ml santan (dari 1/2 butir kelapa, atau gunakan 2 bungkus santan instan 65ml yang diencerkan dengan air)
- 2 lembar daun pandan (ikat simpul)
- 1/2 sdt garam
Bahan sirup gula
- 150 gram gula pasir
- 150 ml air
- 1 lembar daun pandan. (Rebus semua bahan hingga gula larut dan sedikit mengental, lalu dinginkan)
Langkah Pembuatan
Cara penyajian
- Rebus santan bersama daun pandan dan garam. Gunakan api kecil dan aduk terus agar santan tidak pecah. Begitu mendidih, langsung matikan api dan biarkan dingin suhu ruang.
- Masukkan potongan mangga kweni ke dalam gelas saji.
- Tambahkan nata de coco dan biji selasih di atas mangga.
- Tuangkan sirup gula secukupnya (sesuaikan tingkat kemanisan yang diinginkan), lalu tuangkan kuah santan yang sudah dingin.
- Tambahkan es batu melimpah. Aduk perlahan sebelum dinikmati agar sari mangga kweni bercampur dengan santan.
(tribun-medan.com)
{"tag_4":"36384","tag_title_4":"menu buka puasa","related_news_1":"1781067","related_news_title_1":"Resep Es Buah Naga Nata De Coco yang Menyegarkan Tenggorokan","related_news_2":"1780648","related_news_title_2":"Resep Es Campur Lemon, Varian Baru Minuman Segar untuk Buka Puasa","related_news_3":"1780042","related_news_title_3":"Resep Es Kelapa Muda Jelly Love, Sajian Buka Puasa yang Menyegarkan","article_section_type":"resep-masakan","description_receipt":"
Baca Lebih Lanjut
