TRIBUNSUMSEL.COM - Kue kering nastar konon adalah rajanya kue kering karena hampir di setiap rumah saat momen hari besar termasuk Hari Raya Lebaran Idul Fitri.
Bentuk nastar pun beragam, ada yang bulat polos, mirip keranjang dan ada juga bentuk daun dan banyak lagi.
Jika umumnya nastar berisikan selai nanas, pada Ramadan 1447 H menjelang Lebaran Idul Fitri 2026 kali ini Tribunsumsel.com menyajikan resep nastar selai durian. Buah durian yang sangat dan banyak dikenal di Indonesia ini mempunyai rasa yang khas dan juga banyak penggemarnya.
Sembari beraktivitas rutin di penghujung Ramadan 2026, silakan mencoba dan mempraktikan resep nastar selai durian. Rasanya selainya khas dari daging durian dan tekstur kue juga lembut sehingga lumer di mulut.
Resep nastar selai durian diolah dari laman online Wu Meyers diakses Kamis 12 Maret 2026.
_________
Nastar Selai Durian
Bahan-bahan:
- 150 gr mentega
- 2 butir putih telur
- 150 gr margarin
- 150 gr gula halus
- 50 gr susu bubuk
- 450 gr tepung terigu
- 4 butir kuning telur
- 1 sdt baking powder koepoe koepoe
Bahan Olesan:
- 25 ml madu
- 2 butir kuning telur
Bahan Isian:
- 75 ml air
- 150 gr gula pasir
- 750 gr daging durian (tanpa biji)
Cara Membuat
1. Masak terlebih dahulu air bersama dengan gula dalam panci sampai dengan mengental. Tambahkan juga daging durian ke dalamnya, lalu aduk kembali sampai menjadi selai.
2. Setelah menjadi selai anda bisa memasukannya dalam plastik dan sisihkan.
3. Campurkan beberapa bahan, yakni mentega, gula dan margarin ke dalamnya, kemudian aduk sampai benar-benar merata.
4. Masukkan kuning telur dan putih telur ke dalam wadah, lalu aduk hingga rata. Tambahkan susu bubuk, terigu serta baking powder sembari mengayak perlahan.
5. Lalu diamkan adonan selama 1 jam dengan suhu ruangan. Setelah 1 jam, Giling adonan yang anda miliki kemudian pipihkan memanjang dengan ketebalan sedang saja jangan terlalu.
6. Letakkan selai durian yang dimiliki pada salah satu bagian sisinya, lalu gulung seperti sushi.
7. Siapkan loyang yang sudah diberi margarine agar tidak lengket, kemudian anda letakkan potongan nastar anda di atasnya.
8. Oles bagian atas nastar dengan bumbu oles. Panggang selama 20 menit dengan suhu 170 derajat celcius, angkat, olesi kembali, lalu panggang lagi selama 10 menit.
===
Demikian Resep Nastar Selai Durian, Sajian Lebaran Idul Fitri 2026, Rasa Khas Lumer di Mulut.
Baca juga: Resep Kue Kacang Lembut dan Renyah 1/2 Kg, Camilan Buka Puasa Ramadhan 2026 dan Hari Raya
Baca juga: Kalau Lupa Bayar Zakat Fitrah Apa yang Harus Dilakukan? Simak Penjelasan Ulama
Ikuti dan bergabung di saluran WhatsApp Tribunsumsel.com
