TRIBUNJOGJA.COM - Salah satu menu yang bisa dicoba untuk menu sahur praktis adalah ayam taichan tanpa tusuk ini.

Hidangan ini sudah satu paket memiliki rasa gurih, segar, dan sedikit pedas.

Selain itu, menu ini juga diet-friendly karena menggunakan dada ayam yang tinggi protein dan dimasak dengan cara yang lebih sehat.

Juga dimasak tanpa menggunakan banyak minyak ataupun bumbu berat sehingga lebih sehat.

Biasanya ayam taichan disajikan seperti sate dengan tusuk, tetapi versi tanpa tusuk ini jauh lebih praktis dibuat di rumah. 

Bahan-bahan:

Baca juga: Resep Sup Tahu Ala Hokben, Menu Sahur Praktis dan Mengenyangkan

250 gr dada ayam fillet, potong kecil

2 siung bawang putih, haluskan

½ sdt garam

½ sdt lada bubuk

1 sdm air jeruk nipis

1 sdt minyak zaitun atau minyak biasa (opsional)

Bahan Sambal taichan:

5–7 cabai rawit (sesuai selera)

1 siung bawang putih

½ sdt garam

1 sdt air jeruk nipis

2–3 sdm air panas

Cara Membuat:

1. Campurkan potongan ayam dengan bawang putih, garam, lada, dan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10–15 menit agar bumbu meresap.

2. Panaskan teflon anti-lengket, tambahkan sedikit minyak jika perlu.

3. Masak ayam hingga matang dan sedikit kecokelatan sambil sesekali diaduk.

4. Untuk sambal, haluskan cabai rawit, bawang putih, dan garam.

5. Tambahkan air panas dan air jeruk nipis, lalu aduk hingga tercampur rata.

6. Sajikan ayam taichan dengan sambalnya.

Baca juga: Resep Tahu Kribo Sambal Matah, Ide Menu Sahur Anak Kos Praktis dan Lezat

Untuk pejuang diet, sebaiknya gunakan dada ayam tanpa kulit agar lemak lebih rendah.

Masak dengan teflon anti-lengket tanpa minyak jika memungkinkan. Sajikan dengan lalapan seperti timun, selada, atau tomat.

Jika ingin lebih kenyang, bisa dipadukan dengan nasi atau lontong dalam porsi kecil.

Cara membuatnya cepat, bahan yang digunakan sederhana, serta kandungan proteinnya membantu menjaga energi selama berpuasa. 

Selamat mencoba!

(MG Shabrina Andini)