SajianSedap.com -Ayam suwir bumbu rujak menjadi pilihan lauk yang praktis namun kaya rasa.

Perpaduan bumbu rujak yang pedas, manis, dan sedikit asam memberikan sensasi rasa yang kuat dan menggugah selera.

Tekstur ayam yang disuwir halus membuat bumbu lebih mudah meresap, sehingga setiap suapan terasa nikmat.

Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk sehari-hari, bekal, hingga menu pelengkap nasi hangat. Proses memasaknya pun relatif sederhana, sehingga mudah dibuat di rumah.

Berikut resep dan bahan membuat ayam suwir bumbu rujak.

Informasi Memasak:

Waktu memasak: ± 50 menit

Porsi: 3–4 orang

Perkiraan Kandungan Gizi per Porsi:

Kalori: ± 300 kkal

Protein: 25 gram

Lemak: 15 gram

Karbohidrat: 12 gram

Nilai gizi dapat bervariasi tergantung bahan dan takaran.

Resep Ayam Suwir Bumbu Rujak

Bahan Utama:

400 gram dada ayam
700 ml air untuk merebus
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1/2 sdt garam

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah
5 buah cabai rawit (sesuai selera)
2 butir kemiri
2 cm kunyit
1 cm jahe

Bumbu Tambahan:

2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah, serut
1 sdt air asam jawa
Garam secukupnya
2 lembar daun jeruk

Cara Membuat Ayam Suwir Bumbu Rujak:

1. Rebus ayam bersama serai, daun salam, dan garam hingga matang. Angkat, lalu suwir-suwir dagingnya.

2. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga harum.

3. Masukkan daun jeruk, aduk hingga bumbu matang.

4. Tambahkan ayam suwir ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.

5. Masukkan kecap manis, gula merah, dan air asam jawa.

6. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan sedikit mengering.

7. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.

Sajikan dengan nasi putih hangatm sayur tumisan agar lebih nikmat.

Gampang banget kan? yuk coba resepnya sekarang, Sase Lovers!