TRIBUNHEALTH.COM - Kacang tanah atau Arachis hypogaea L. adalah salah satu jenis kacang dari tanaman Leguminosae.

Kacang tanah merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang memiliki peran penting setelah kedelai.

Kacang jenis ini menjadi sumber makanan yang masuk dalam golongan kacang-kacangan dan memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh.

Kacang tanah mengandung berbagai nutrisi, mulai dari protein, serat, karbohidrat, dan lemak (lemak tak jenuh dan omega-6).

Tak hanya itu, makanan sehat ini juga mengandung vitamin dan mineral, seperti vitamin E, biotin, tembaga, mangan, tiamin, fosfor, folat, dan magnesium.

Manfaat Kacang Tanah Rebus untuk Kesehatan

Dilansir dari beberapa sumber, berikut ini beberapa manfaat mengonsumsi kacang tanah rebus untuk kesehatan.

1. Menambah energi

Menurut Livestrong, konsumsi kacang tanah dapat meningkatkan energi, karena makanan ini tergolong padat energi.

Selain harganya yang terjangkau, makanan ini bisa menjadi sumber protein terbaik yang bagus untuk dikonsumsi.

Kacang tanah rebus bisa menjadi camilan bergizi yang membuat tubuh tetap berenergi.

Kacang ini mengandung 8 gram serat yang membatu Anda untuk tetap merasa kenyang setelah mengonsusminya.

2. Membangun otot

Kacang tanah mengandung vitamin B kompleks yang dapat membantu membangun otot tubuh.

Kandungan vitamin B juga dapat membantu tubuh untuk membantuk sel darah merah.

Tak berhenti di situ, kandungan folat pada kacang tanah dapat membantu mencegah terjadinya cacat lahir.

Menurut The Net, setiap setengah cangkir kacang rebus, mengandung seperlima dari kebutuhan harian tiamin dan seperenam dari asupan folat.

3. Menurunkan kolesterol

Manfaat berikutnya yang didapatkan dari mengonsumsi kacang tanah rebus adalah dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.

Kandungan serat di dalam kacang tanah bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol pada tubuh.

4. Memperkuat tulang dan gigi

Konsumsi setengah cangkir kacang tanah mengandung 30 persen magnesium yang dibutuhkan per hari dan 25 persen kebutuhan harian fosfor.

Kedua jenis mineral ini sangat bermanfaat bagi kesehatan tulang dan gigi.

Magnesium memastikan fungsi saraf dan kontraksi otot bekerja dengan baik, sedangkan fosfor membantu tubuh mengubah makanan menjadi energi.

5. Menurunkan risiko kanker dan jantung koroner

Dikutip dari Science Daily, sebuah penelitian menunjukkan jika kacang tanah mengandung antioksidan yang kuat, yang disebut isoflavin.

Kandungan ini bermanfaat untuk mengurangi risiko kanker, penyakit jantung koroner, dan diabetes.

Menurut penelitian lain yang dilakukan oleh Lloyd Walker dan rekannya, kacang rebus memiliki kandungan isoflavon 4 kali lipat lebih tinggi dibandingkan kacang tanah yang dipanggang.

6. Mencegah diabetes

Kacang tanah rebus memiliki skor indeks glikemik rendah, sehingga cenderung diubah menjadi gula secara perlahan dan stabil.

Sehingga membuat makanan ini cocok untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes, karena tidak menyebabkan lonjakan gula darah.

Tidak menyebabkan lonjakan gula darah menjadi alasan mengapa kacang tanah rebus ini bisa menjadi camilan yang baik untuk penderita diabetes.

(Tribunhealth.com)