Laporan Wartawan TribunLombok.com, Sinto

TRIBUNLOMBOK.COM, LOMBOK TENGAH - Dalam rangka memperingati Hari Raya Kemerdekaan Republik Indonesia (RI) ke-79, yang jatuh pada tanggal 17 Agustus 2024, Swiss-Belcourt Lombok Hotel menawarkan diskon spesial untuk tamu yang ingin makan di Restoran Swiss-Bistro.

Brand management Swiss-Belhotel International khususnya area Lombok telah menyediakan paket dan menu khusus untuk hari kemerdekaan Indonesia (Independence Day) 17 Agustus 2024 dengan tema Gelora Rasa Nusantara.

Head Chef Swiss-Belcourt Lombok Hotel, Eko Daren mengatakan, hampir semua properti Swiss-Belhotel International yang ada di Indonesia diseragamkan oleh pusat supaya mengangkat menu nusantara.

"Kurang lebih ada empat menu dari makanan dan tiga menu dari minuman. Kalau dari makanan sendiri kita ada menu nusantara yaitu ayam Kalasan, ikan lempah kuning, bakmie gobok dan nasi renang rendang. untuk minumannya ada ice lemongrass, bir kotjok bogor, dan SBI greetings," jelas Eko.

Eko mengatakan, Swiss-Belcourt Lombok mengangkat dari area barat sampai ke area timur Indonesia.

Ayam Kalasan berasal dari Pulau Jawa, nasi rendang berasal dari Padang Sumatera Barat, ikan lempah kuning dari Sumatera namun lebih dekat ke Lampung.

Pihaknya mengangkat menu lokal supaya momentum 17 Agustus dapat dirasakan oleh pengunjung setia Swiss Belcourt-Lombok.

"Jadi biar kita bisa menghargai makanan lokal khususnya Indonesia sendiri. Kita mulai dari Rp 60 ribu sudah bisa menikmati salah satu dari empat menu tersebut. Itu sudah harga nett jadi nggak ++ lagi. Itu sudah termasuk tax & service. Sementara untuk harga minumannya mulai dari 35 ribu," jelas Eko.

Lebih lanjut Eko menjelaskan, saat ini masih banyak orang berpikiran jika makanan hotel itu pasti mahal dan terkesan tampilannya pun berbeda.

Oleh karena itu, pihaknya mengangkat masakan nusantara supaya orang-orang sekitar bisa merasakan makanan hotel tapi dengan cita rasa lokal.

Eko mengungkapkan, karena merupakan hotel paling dekat dengan Bandara Internasional Lombok, hampir market dari Swiss-Belcourt Lombok adalah bule mancanegara.

"Jadi, menu makanan western hampir dominan disini. Kayak burger, berbagai jenis sandwich, juga ada beberapa makanan lokal seperti nasi goreng kampung dan nasi goreng kambing itu juga lumayan," jelas Eko.

Dikatakan Eko, untuk menu ala carte dimulai dari harga Rp 150 ribu dengan include makanan dan minuman beserta dessertnya berupa slice fruit.

Oleh karena itu, calon tamu yang masih berpikiran makanan hotel mahal dan lebih dari Rp 200 ribu, pihaknya menyediakan menu ala carte.

Ketika check in nantinya oleh front office ada beberapa menu pilihan yang ditawarkan oleh receptionist.

"Kami juga program all you can eat. Dan harus booking minimal H-1. Jadi kita tidak bisa langsung dadakan karena kita juga tergantung package yang pesan juga. Kemarin juga ada beberapa kali dari travel agent, itu sekitar 40 orang. Mereka pesan H-1," jelas Eko.

"Kita start mulai dari Rp 70 ribu per orang untuk paket buffet all you can eat. Nah kalau dari menu prasmanan dengan cita rasa menu-menu lokal, kalau orang Lombok suka oleh-olah sayuran, soto khas Sasak, ayam taliwang, ayam pelecingan, dan ada urap juga," pungkas.

Swiss-BelcourtLombok mengajak para tamu untuk makan di Swiss-Bistro™️ yang berada di hotel Swiss-Belcourt Lombok. Tidak harus menginap untuk bisa menikmati berbagai sajian menu di Swiss-Belcourt Lombok.