Alpukat kerap diolah sebagai jus dan dessert di Indonesia. Biasanya dicampurkan susu kental manis, selain itu juga cocok dipadukan dengan kopi.

Kopi alpukat atau avocado coffee merupakan kreasi minuman kopi yang unik. Terbuat dari campuran kopi hitam atau espresso dan jus alpukat yang creamy. Racikan kopi ini dapat ditemui di berbagai negara Asia, termasuk Indonesia.

Meski kedua jenis bahan ini memiliki karakteristik yang berbeda, tetapi mencampurkan keduanya sangat cocok. Paduan keduanya menghasilkan cita rasa unik, rasa pahit dari kopi bertemu tekstur creamy alpukat.

Mengutip Mashed (16/2/2024), racikan kopi campur alpukat ini bisa menggunakan beberapa bahan. Di antaranya ada alpukat, susu, dan 2 shot (88,7 ml) espresso.

Cara membuatnya cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah. Untuk alpukat yang digunakan harus memiliki tingkat kematangan sempurna dengan warna hijau kekuningan yang cantik.

Alpukat itu bisa dikerok dari kulitnya, lalu dihaluskan menggunakan blender. Untuk menghasilkan tekstur alpukat yang lembut, tambahkan susu full cream dan haluskan sampai semua tercampur merata.

Setelah jus alpukat telah siap, isi gelas dengan es batu dan tuangkan jus ke dalamnya. Setelah itu, tuangkan 2 shot espresso ke dalam gelas tersebut.

Menyoal rasa, kopi alpukat ini tentu memiliki rasa yang lebih kaya dibandingkan hanya memadukan espresso dan susu saja. Namun, jika kamu mencari cita rasa manis, racikan ini bukan yang kamu cari. Karena, tidak ada sirup atau gula tambahan.

Kalau racikan kopi alpukat versi Indonesia dan Vietnam biasanya ditambahkan susu kental manis sekitar 2 sendok makan. Susu tersebut memberikan rasa manis yang kuat dan cocok dengan tekstur rasa alpukat yang berlemak.

Racikan kopi alpukat ini dapat ditemui di beberapa kafe. Bahkan, banyak juga produk kopi instan atau kemasan botolan di Indonesia yang menawarkan varian rasa kopi alpukat.