SRIPOKU.COM, PALEMBANG - Para pecinta kuliner seafood di Palembang kini memiliki pilihan baru dengan hadirnya Rumah Makan Seafood Demang di Jalan Demang Lebar Daun.
Restoran ini menawarkan berbagai hidangan laut dengan cita rasa khas yang diracik oleh chef berpengalaman.
Owner Rumah Makan Seafood Demang, MF Ridho, mengungkapkan bahwa restoran ini sedang dalam masa soft opening.
Selama periode ini, pihaknya melakukan evaluasi menyeluruh untuk memastikan kualitas pelayanan dan masakan yang disajikan.
"Alhamdulillah sahabat saya Chef Riky Herdiansyah, yang sudah punya jam terbang di dunia kuliner, bahkan tiga tahun di Australia, berkenan membantu mengevaluasi dari segi pelayanan, masakan, dan pelayanan," kata Ridho.
Cita Rasa Khas dan Inovasi Kuliner
Ridho menyerahkan sepenuhnya pengelolaan makanan kepada Chef Riky Herdiansyah. Ia berharap kehadiran Seafood Demang dapat memberikan kelebihan tersendiri bagi pengunjung.
"Mudah-mudahan hadirnya Seafood Demang ini memiliki kelebihan tersendiri bagi pengunjung, karena pengunjung adalah raja," paparnya.
Chef Riky Herdiansyah menambahkan bahwa Seafood Demang tidak hanya menawarkan masakan dengan selera masyarakat Sumsel, tetapi juga cita rasa dari berbagai belahan dunia.
"Selain dari cita rasa Palembang itu sendiri, kita juga menghadirkan rasa atau khazanah dari beberapa belahan dunia, seperti kita bisa bermain dengan rasa Thailand, rasa Vietnam, atau mungkin mau mencicipi makanan yang di Indonesia kaya, misalkan dari Minahasa, Jawa Barat, Jakarta, jadi kita mengakomodir semua makanan yang ada di nusantara ini," terangnya.
Saus Khas Demang
Salah satu inovasi yang dihadirkan adalah saus khas Demang, yang merupakan perpaduan cita rasa Palembang dan Bandung.
"Agak di-twist, dikawinkan, saya menggabungkan dua unsur, dua culture dari Palembang saya campurkan dari Bandung, akhirnya keluar saus khas Demang, yang tidak ditemukan di tempat manapun kecuali di Seafood Demang ini," pungkasnya.
Rumah Makan Seafood Demang buka setiap hari hingga pukul 24.00 WIB. Restoran ini diharapkan dapat menyerap tenaga kerja, memberikan pilihan kuliner bagi masyarakat Palembang dan wisatawan, serta mendukung perkembangan UMKM di bidang kuliner.
