TRIBUNSUMSEL.COM - Artikel berikut akan menyajikan resep putri salju 1 kg mentega, sajian lebaran Idul Fitri 2025, renyah dan lumer di mulut. 

Kue kering putri salju memiliki  ciri khas berbalut tepung gula berwarna putih. 

Kue kering ini memiliki beragam nama dalam Bahasa Inggris. Ada yang menyebutnya snowball cookies, snow white cookies atau crescent cookies, tergantun bentuk kue tersebut.

Bagi yang ingin membuat sendiri untuk sajian lebaran Idul Fitri 2025, berikut ini resep putri salju 1 kg dilansir dari laman TribunJambi.com 

_____

Resep Putri Salju 1 Kg Mentega

Bahan-bahan Utama:

• 1 kg tepung terigu pro rendah (kunci biru)
• 150 gr tepung maizena (maizenaku)
• 700 gr margarin (500 gr blueband + 200 gr royal crone)
• 120 gr gula halus (rosebrand)
• 8 sdm susu bubuk (nzm)
• 6 kuning telur

Bahan Taburan :

• 400 gr gula halus
• 2 sdm susu bubuk

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan

Siapkan wadah besar, masukkan mentega dan margarin.

Tambahkan gula halus yang sudah disaring agar tidak menggumpal.

Mixer dengan kecepatan rendah selama 1 menit saja. Jangan terlalu lama agar kue tidak melebar saat dipanggang.

Masukkan kuning telur, mixer sebentar hingga tercampur rata.

2. Mencampurkan Bahan Kering

Masukkan tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu secara bertahap (3 tahap) agar tercampur merata.

Aduk dengan spatula yang tebal hingga adonan bisa dibentuk. Hindari mengaduk dengan tangan agar suhu tangan tidak mempengaruhi tekstur adonan.

3. Membentuk Adonan

Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat kecil seberat 6 gram.

Bisa juga dibentuk seperti bulan sabit sesuai selera.

Letakkan di loyang yang sudah dialasi kertas baking.

4. Memanggang Kue

• Menggunakan Oven Tangkring:

Panaskan oven terlebih dahulu.

Panggang selama 40 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Setelah 20 menit, tukar posisi loyang agar matang merata.

• Menggunakan Oven Listrik:

Panaskan oven dengan suhu 120°C, api bawah saja.

Panggang selama 25-30 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing.

5. Menaburkan Gula Halus

Campurkan 400 gr gula halus dan 2 sdm susu bubuk.

Saat kue masih panas, langsung masukkan ke dalam campuran gula halus dan aduk rata.

Biarkan kue agak dingin, lalu ulangi proses penaburan gula halus agar hasilnya lebih maksimal.

===

Demikian Resep Putri Salju 1 Kg Mentega, Sajian Lebaran Idul Fitri 2025, Renyah dan Lumer di Mulut.

Ikuti dan bergabung di saluran WhatsApp Tribunsumsel.com